बटर पनीर फ्राइड राइस रेसिपी, रेस्टोरेंट जैसा स्वाद घर पर

Butter Paneer Fried Rice Recipe: बटर पनीर फ्राइड राइस एक ऐसी डिश है जो इंडियन और चाइनीज़ फ्लेवर का शानदार मेल है। मुलायम पनीर के टुकड़े, बटर की खुशबू और मसालों का तड़का इसे लाजवाब बना देता है। यह रेसिपी पार्टी, लंच या डिनर—किसी भी मौके पर परफेक्ट है।

बटर पनीर फ्राइड राइस के लिए आवश्यक सामग्री

मुख्य सामग्री:

• पका हुआ बासमती चावल – 2 कप
• पनीर – 200 ग्राम (क्यूब्स में कटा हुआ)
• बटर – 3 टेबलस्पून
• प्याज – 1 (बारीक कटी हुई)
• शिमला मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
• गाजर – 1/2 कप (कटी हुई)
• हरी मटर – 1/2 कप
• अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 टीस्पून
• हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)

मसाले और सॉस:

• सोया सॉस – 1 टेबलस्पून
• टमाटर सॉस – 1 टेबलस्पून
• काली मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून
• नमक – स्वादानुसार

बटर पनीर फ्राइड राइस बनाने की विधि

1. पनीर को सुनहरा करें – एक पैन में 1 टेबलस्पून बटर डालकर पनीर क्यूब्स को हल्का सुनहरा होने तक फ्राई करें और अलग रख दें।
2. सब्ज़ियों को सौटे करें – उसी पैन में बचा हुआ बटर डालें, प्याज, अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालकर भूनें। फिर गाजर, मटर और शिमला मिर्च डालकर 2-3 मिनट पकाएं।
3. सॉस और मसाले डालें – अब इसमें सोया सॉस, टमाटर सॉस, काली मिर्च पाउडर और नमक डालें।
4. चावल और पनीर मिलाएं – पका हुआ चावल और फ्राई किया हुआ पनीर डालकर अच्छे से मिक्स करें।
5. अंतिम टच – धीमी आंच पर 2-3 मिनट पकाकर गैस बंद कर दें। ऊपर से थोड़ा बटर डालकर सर्व करें।

सर्व करने का तरीका

गर्मागर्म बटर पनीर फ्राइड राइस को रायता, मंचूरियन या फ्राइड नूडल्स के साथ सर्व करें। यह बच्चों और बड़ों सभी को पसंद आएगा।

टिप्स

• चावल हमेशा ठंडा और अलग-अलग दानों वाला होना चाहिए।
• पनीर को ज्यादा देर न फ्राई करें, वरना यह सख्त हो सकता है।
• बटर की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार बढ़ा या घटा सकते हैं।